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关于酸奶机内胆材质的选择，不锈钢和玻璃都有各自的优缺点。
不锈钢内胆酸奶机的主要优点是耐用，不易破损，可以长期使用，并且易于清洁和消毒，一些劣质不锈钢材料在加工过程中可能会含有一些有害物质，如铅等重金属元素，这些物质可能会在特定条件下析出，对人体健康产生影响，选择不锈钢酸奶机时，应确保购买的是优质产品，符合国家食品安全标准。
玻璃内胆酸奶机的优点是可以直观地看到酸奶的制作过程，便于观察和控制发酵的时间和状态，玻璃材质本身不会释放有害物质，相对比较安全，但是玻璃内胆需要注意防摔防碰撞，因为玻璃容易破裂，使用时需要特别小心。
不锈钢和玻璃内胆的酸奶机都有各自的特点，选择哪种内胆主要看个人需求和喜好，为了确保食品安全和健康，无论选择哪种材质的酸奶机，都建议选择正规品牌、质量可靠的产品，并严格按照使用说明进行操作。